Melhor sistema para padaria: 5 opções comparadas em 2026
Seis e meia da manhã, fila para o pão francês, o atendente digitando o peso que leu no visor da balança e a internet que resolve cair bem na hora. O sistema da padaria tem de aguentar esse momento.
Comparamos cinco sistemas que se apresentam para padaria e panificadora, incluindo a GranMoney, pelo que mais pesa no balcão: balança, etiqueta de peso, validade, nota fiscal, preço e o que acontece com o caixa quando a internet cai. Em cada um dizemos para qual padaria ele serve melhor.
Os dados dos outros sistemas vêm das páginas oficiais deles, com o link de cada fonte, consultadas em 06/11/2026. Usamos o preço cheio publicado, sem promoção. Quando a página não informa um dado, escrevemos isso em vez de supor.
- Fontes oficiais
- Preço publicado
- Onde cada um é melhor
O que pesa no balcão, além da tabela de preços
A tabela mostra o que cada sistema tem. Aqui está o que você sente no dia a dia: o caixa que não para, a venda que sai rápido e a tela que a equipe aprende rápido.
O caixa não para quando a internet cai
O PDV é um programa instalado no computador da loja e grava cada venda ali mesmo. Nos planos com gestão web, quando a conexão volta, as vendas sobem sozinhas para lá.
Rápido no horário de pico
A tela de venda não espera a internet para responder. Leitor de código de barras, balança e atalhos de teclado na tela de venda (F2 para pagar, F4 para cancelar) mantêm a fila andando.
Simples de aprender
Botões grandes, produtos com foto ou inicial, total sempre à vista. Pensada para o operador aprender vendendo, com treinamento na implantação.
Loja e restaurante no mesmo sistema
Venda a granel pela balança, lotes e validade, mesas, comandas, complementos, impressão na cozinha e delivery: você não troca de sistema quando o negócio muda.
Notas sem dor de cabeça
NFC-e nos planos com caixa, NF-e nos planos Completo (até 1.000 notas por mês) e NFS-e como adicional. Quando uma nota volta com erro, o sistema mostra o campo a corrigir antes de reenviar.
Gestão web ligada ao caixa
Nos planos PDV + Web, cada venda já cai no estoque e no financeiro: contas a pagar e a receber, DRE e relatórios. No Web Completo, as notas de compra emitidas contra o seu CNPJ podem ser importadas da SEFAZ.
Preço publicado
A partir de R$ 100 por mês com 1 caixa; caixa a mais por R$ 30. App do garçom, NFS-e e usuários extras têm valor na tabela pública; iFood e implantação presencial são combinados na proposta.
Gente de verdade no suporte
Atendimento pelo WhatsApp de segunda a sexta, das 8h30 às 18h, e aos sábados, das 9h às 13h, com quem conhece o sistema por dentro.
Sistemas para padaria, lado a lado
| Sistema | Para quem é | Preço publicado | Caixa sem internet | Serve melhor para |
|---|---|---|---|---|
| GranMoney | Padaria e mercadinho com balcão: caixa, balança Toledo e Urano, etiqueta de peso, validade, estoque e notas (página da padaria). | PDV R$ 100; PDV + Web Lite R$ 120; PDV + Web Completo R$ 150 por mês, 1 caixa incluído (planos). | Vendas na base local da loja, enviadas quando a conexão volta; Pix, iFood e autorização da NFC-e dependem de internet. | Padaria que vende muito por peso, lê etiqueta da balança no caixa e não pode parar a fila. |
| Hiper | Padaria, panificadora e confeitaria, com balança, ficha técnica e controle de produção (fonte). | Sob consulta: a página oficial fala em planos customizados (fonte). | Vende em contingência por até 7 dias sem internet (fonte). | Padaria que quer ficha técnica e acompanhar a produção. |
| Nex (Nextar) | Padaria e panificadora, com balança e etiqueta lida no caixa e controle de validade (fonte). | Plano grátis básico; pagos a partir de R$ 39 (Pocket); balança no Premium, R$ 149; NFC-e no Fiscal, R$ 199 (fonte). | O app de vendas e a versão para computador vendem offline e sincronizam depois; a versão web precisa de internet (fonte). | Padaria pequena que quer começar sem pagar. |
| ControleNaMão | Food service: restaurante, bar e lanchonete, com página de padaria no blog (fonte). | Essencial R$ 99,90/mês; NFC-e a partir do Operacional, R$ 179,90; balança é módulo adicional sob consulta (fonte). | O blog oficial informa que o sistema é 100% online; só a emissão da nota tem contingência. | Padaria com cara de cafeteria, mesas e delivery, e internet estável. |
| PanificadoraPro | Padarias e confeitarias, com balança Toledo e Filizola, NFC-e e planejamento de produção (fonte). | PDV Web a partir de R$ 79 por usuário/mês; outros planos sem valor na página. | A versão local continua funcionando sem internet e sincroniza depois, segundo a página oficial. | Quem quer PCP com ficha técnica e sugestão de produção. |
Informações das páginas oficiais, consultadas em 06/11/2026. Preços mudam: confirme com cada empresa.
Na Nextar, a página de preços mostra os valores dos planos sem deixar explícito o período; confira na contratação. No ControleNaMão, páginas antigas do blog mostram valores diferentes da página de planos; usamos a página de planos.
O que um sistema para padaria precisa fazer
Pão francês e frios pesados sem digitar
Das 6h às 8h a fila não espera. O peso precisa ir da balança para a venda sem o atendente ler o visor e digitar. Na demonstração, peça para pesar um item na frente do caixa e veja o valor calculado aparecer antes de confirmar.
Etiqueta da balança lida no caixa
No balcão de frios a balança imprime a etiqueta e o cliente leva o pacote ao caixa. O sistema precisa entender o código que começa com 2 e saber se ele traz o peso ou o preço. Leve uma etiqueta impressa pela sua balança e passe no leitor do sistema que você está avaliando.
Validade de frios, laticínios e salgados
Presunto, queijo, iogurte e torta gelada vencem rápido. O sistema deve guardar lote e validade na entrada da mercadoria e mostrar o que vence primeiro. Peça o relatório de vencimentos com um produto cadastrado na hora.
Sobra e perda do fim do dia
O pão que não vendeu e foi descartado, ou virou farinha de rosca, tem de sair do estoque como perda. Sem isso, o estoque nunca bate com a vitrine. Na demonstração, registre a perda de uma bandeja e confira o saldo do produto antes e depois.
Encomenda de salgado e bolo para festa
Cento de coxinha para sábado e bolo de aniversário com nome são vendas com data. O pedido precisa ficar registrado com o prazo e virar venda quando o cliente buscar, sem lançar tudo de novo. Lance uma encomenda de teste e converta em venda.
Café e lanche no balcão com nota
Muita padaria tem mesas ou balcão de café da manhã. Cada pedido precisa entrar numa comanda e sair na NFC-e quando o cliente paga. Abra uma comanda, lance café com pão na chapa e feche com nota no mesmo caixa.
A internet caiu no meio do movimento. E agora?
Quando a internet cai no meio do movimento, o que importa é o caixa continuar registrando venda, sem fila e sem anotação no papel para lançar depois.
No PDV da GranMoney o operador continua vendendo: cada venda fica gravada na base local da loja. Nos planos com gestão web, quando a conexão volta, o caixa envia o que ficou pendente, sem ninguém redigitar nada.
- Registro da venda, dinheiro com troco, desconto e fechamento de caixa funcionam sem internet.
- A NFC-e pode sair em contingência e é enviada para autorização quando a conexão volta, seguindo as regras do estado.
- Dependem de internet: Pix, pedidos do iFood, a autorização da NFC-e e o cartão quando a maquininha precisa de conexão.
Confira na demonstração: peça para desligar a internet do computador no meio de uma venda e veja a venda seguir e, depois, subir para a gestão.
Uma venda completa em três passos
Telas reais do PDV, na conta de demonstração. Sem menus escondidos: o que o operador precisa está na frente dele.
- Registre os itensPelo leitor, pela busca ou tocando no produto. Item a granel vem com o peso da balança.
- Receba como o cliente quiserF2 abre o pagamento. Dá para dividir entre Pix, cartão e dinheiro, com o troco calculado.
- Cupom ou NFC-e com uma teclaVenda finalizada: imprime o cupom ou emite a NFC-e, e o caixa já está livre para o próximo.
Quando cada um faz mais sentido
GranMoney se…
a sua padaria vende por peso na balança Toledo ou Urano, precisa que o caixa leia a etiqueta de peso, quer controlar validade e perdas e não pode parar de vender quando a internet cai. Também atende café com mesas e comandas e delivery com iFood. Não é a escolha certa se você precisa de controle de produção com ficha técnica, receita e rendimento por fornada: isso a GranMoney não tem. Também não serve para quem quer começar sem pagar, porque não há plano gratuito.
Hiper se…
você quer ficha técnica e controle das etapas de produção, com entrada do produto pronto e baixa dos insumos, e aceita conversar com um consultor para saber o preço. A página oficial informa venda em contingência por até 7 dias sem internet.
Nex (Nextar) se…
a padaria é pequena, o orçamento está apertado e você quer começar no plano grátis só com PDV e cadastro. Repare que a integração com balanças aparece a partir do plano Premium e a NFC-e só no plano Fiscal.
ControleNaMão se…
a padaria tem perfil de lanchonete ou cafeteria, com mesas, comandas e delivery, e a internet do ponto é estável. O próprio blog do sistema informa que ele é 100% online, com contingência só na emissão da nota, e a balança é módulo adicional com preço sob consulta.
PanificadoraPro se…
o foco é planejamento de produção (PCP) com ficha técnica e sugestão de quantidades a produzir, e você prefere um sistema feito só para panificação. A página oficial cita integração com balanças Toledo e Filizola e uma versão local que continua funcionando sem internet.
Para ver a GranMoney com a balança e a etiqueta, leia a página do sistema para padaria. A comparação direta com o Hiper está em GranMoney ou Hiper.
Como testar antes de assinar
- Leve a sua balança ou diga o modelo exato. Peça para pesar três produtos (pão francês, mortadela e queijo) e confira se o valor aparece no caixa sem digitação.
- Leve uma etiqueta impressa pela balança do balcão de frios. Passe no leitor do sistema e veja se o item entra com o peso ou o preço certo.
- Desligue a internet do computador do caixa e faça três vendas em dinheiro. Ligue de novo e confira se elas chegaram à gestão sem duplicar.
- Cadastre um produto com lote e validade para a semana que vem e peça o relatório de vencimentos.
- Registre a perda de uma bandeja de pão do fim do dia e veja o estoque mudar.
- Lance uma encomenda de cento de salgados para sábado, com a data de entrega, e transforme em venda.
Some o preço do mês com tudo que você vai usar: caixas extras, módulo de balança, NFC-e e integração com iFood. É comum o plano de entrada não ter a nota fiscal ou a balança.
Perguntas frequentes
Qual o melhor sistema para padaria?
Depende da sua rotina. Para vender muito por peso, ler a etiqueta da balança no caixa e não parar quando a internet cai, a GranMoney. Para ficha técnica e controle de produção, Hiper ou PanificadoraPro. Para começar sem pagar, o plano grátis do Nex. Para padaria com cara de cafeteria e internet estável, o ControleNaMão.
O sistema da padaria precisa funcionar sem internet?
No pico da manhã, sim. Se o caixa depende da internet, uma queda para a fila. Na GranMoney as vendas ficam na base local da loja e são enviadas quando a conexão volta; Pix, iFood e a autorização da NFC-e dependem de internet, e a nota segue a contingência configurada.
Quanto custa um sistema para padaria?
Nas páginas oficiais consultadas, vai de plano grátis básico (Nex) a R$ 299,90 por mês (ControleNaMão Avançado). Na GranMoney, o caixa com NFC-e custa R$ 100 por mês e, com validade, perdas e estoque mínimo, R$ 120. Some balança, nota fiscal e caixas extras ao comparar.
Qual balança funciona com o sistema?
Na GranMoney, a leitura do peso no caixa funciona com balanças Toledo e Urano ligadas ao computador, e a exportação de produtos para a balança etiquetadora é para Toledo (formato MGV). Leve o modelo da sua balança para a demonstração.
A GranMoney faz ficha técnica e controle de produção?
Não. A GranMoney não tem controle de produção com receita e rendimento por fornada. Existe o kit, que baixa quantidades fixas de outros itens a cada venda, e o ajuste interno para registrar consumo e perdas. Se a produção é o centro da sua gestão, olhe Hiper ou PanificadoraPro.
Tem teste grátis?
A GranMoney não tem plano gratuito; oferece uma demonstração com a rotina da sua padaria antes de você decidir. O Nex informa um plano grátis com recursos básicos.
Teste a GranMoney com a rotina da sua padaria
Diga o modelo da sua balança e traga três produtos pesados e uma etiqueta do balcão de frios. Na hora, pesamos, lemos a etiqueta no caixa, registramos a perda do dia e fazemos uma venda com a internet desligada.